Cinq recettes originales pour passer vos pommes (autres que la classique tarte!)
L’automne est la saison idéale pour redécouvrir la pomme, ce fruit polyvalent qui brille aussi bien dans les plats sucrés que salés. Que vous cherchiez à préparer un repas complet ou une simple collation, ces recettes vous permettront de redonner une place d’honneur à la pomme dans votre cuisine sous des formes aussi délicieuses qu’originales. Voici cinq idées savoureuses, ainsi qu’un petit extra pour tirer le meilleur de chaque pomme!
1. SALADE DE LENTILLES À L’ÉRABLE ET AUX POMMES
Cette salade combine la douceur des pommes et du sirop d’érable avec la richesse des lentilles, offrant un équilibre parfait entre le sucré et le salé. Les pommes croquantes apportent une fraîcheur délicate, tandis que les lentilles forment une base nourrissante et rassasiante. Pour un lunch qui sort de l’ordinaire ou un souper tranquille à la maison, cette recette saura vite devenir un favori de saison.
Salade de lentilles à l’érable et aux pommes | Savourer x Mordu (radio-canada.ca)
Crédit photo: O’Gleman Média / Maude Chauvin – Prise sur le site Web radio-canada.ca
2. BEIGNETS AUX POMMES
Rien de tel que des beignets aux pommes pour se réconforter lorsque les températures chutent. Cette recette « réconfort » saura plaire aux petits comme aux grands. Croustillants, moelleux et goûteux, ces beignets sont un délice pour les amateurs de pommes.
3. CASSEROLE DE DINDE AUX TOMATES, POMMES ET LAIT DE COCO
Pour un plat principal original, cette casserole associe la dinde avec des tomates, des pommes et du lait de coco. Le résultat? Un mélange de saveurs sucrées, acidulées et crémeuses qui se marient à merveille. Ce plat réconfortant est parfait pour un dîner en famille, surtout pendant les soirées fraîches d’automne.
Casserole de dinde aux tomates, pommes et lait de coco – K pour Katrine
Crédit photo: kpourkatrine.com
4. CRÊPES FARCIES AUX POMMES ET AU FROMAGE MASCARPONE
Ces crêpes fines et légères, farcies d’un savoureux mélange de pommes et de mascarpone, sont une véritable gourmandise. Parfaites pour un brunch ou un dessert, elles offrent une variante locale d’un classique indémodable. La douceur des pommes associée au mascarpone en fait un duo irrésistible.
5. CARRÉS AUX POMMES
Ces carrés aux pommes sont un vrai régal! Avec leur base croquante et leur garniture moelleuse, ils apportent une touche de réconfort à chaque bouchée. Faciles à faire, ils sont idéals pour une pause gourmande ou un dessert rapide.
Crédit photo: ricardocuisine.com
RECETTE EN PRIME!
Ne jetez plus vos épluchures de pommes! Transformez-les en vinaigre maison, une astuce écologique et économique. Ce vinaigre de parures de pommes est idéal pour les vinaigrettes ou les marinades, tout en réduisant le gaspillage. Il suffit de faire fermenter les parures avec un peu d’eau et de sucre, et le tour est joué!
Vinaigre de parures de pommes | Mordu (radio-canada.ca)
Les pommes sont bien plus que le fruit classique que l’on mange cru. Grâce à ces recettes, vous pourrez savourer les pommes sous toutes leurs formes et régaler vos proches avec des plats aussi originaux que délicieux. Et avec la recette bonus, vous ferez un pas de plus vers une cuisine zéro déchet.
Bon appétit et à vos pommes!